Kombináciu šunky a sladkého ovocia som si dosť užila, keď som bola robiť dobrovoľníčku v Taliansku. Pamätám si to doteraz. Varil nám úžasný kuchár a ja som si tam užívala každé jedno jedlo. Veľmi radi sme tam jedli sladké cukrové melóny s prosciuttom crudo, teda s údenou solenou šunkou. Okrem toho sme tam pili iba džús Pffaner, lebo iné značky džúsov nikto piť nechcel 😀 Aj kvôli tejto spomienke som sa rozhodla pripraviť šalát s parmskou šunkou a sladkým mangom. Šaláty od Taliana Davida Bez sú farebné, výživné a ľahké na prípravu.
Na šalát budete potrebovať:
- zmes šalátových listov (rukola, potočnica atď)
- mango
- 2 mladé cibuľky
- parmskú šunku (kupujte čo najlepšiu kvalitu)
- 1 lyžicu sezamu (biely alebo čierny)
Na dresing zmiešajte:
- 1 lyžicu extra panenského olivového oleja
- 1 lyžičku balzamového octu (áno iba lyžička stačí na jednu porciu šalátu)
- soľ a čierne korenie
Ďalšie recepty nájdete tu.
